söt hirs

Beskrivning

Hirs är en ettårig spannmålssäd med liten säd. Den tros vara infödd i Afrika och kom senare in i Asien genom Indien. För närvarande har dess användning, på grund av dess näringsegenskaper, spridit sig till Europa och gradvis introduceras den till Amerika.

Indikation

Det är en viktig energi- och proteinkälla och har ett högt näringsvärde, jämfört med de viktigaste sädesslagen som vete, ris och majs.
Den har ett högt innehåll av kalcium, järn, kalium, magnesium, fosfor, zink, kostfiber, polyfenoler och proteiner.
Den innehåller inte gluten, perfekt för personer som är intoleranta mot gluten, den är lättsmält.
Den är rik på mikronäringsämnen som niacin, B-vitaminer, vitamin B6 och folsyra.
Innehåller betydande mängder essentiella aminosyror.

Intagsläge

Det rekommenderas genom matlagning. 1 portion produkt för 2 vatten. 20 till 25 minuter över låg värme. När den är tillagad kan den användas som garnering, blandad med sallader eller som ingrediens i smoothies. Den kan också tillagas samtidigt med ris, quinoa, linser eller annan mat vars tillagningstiden är inte mindre än 15 minuter.

Lagringsförhållanden

Förvara på en sval, torr plats, helst borta från solljus.

Ingredienser

Söt hirs* (100%).
(*) från ekologiskt jordbruk.

Certifikat

ES-ECO-023-MA