Du går ut

Vad skulle vi göra utan salt? Denna smaksättning har varit avgörande genom mänsklighetens historia för att konservera mat och idag är salt för matlagning fortfarande en grundläggande ingrediens.

Även om vi måste undvika överskott av salt, särskilt vid högt blodtryck, är dess konsumtion nödvändig för att vår kropp ska fungera korrekt. Eftersom det inte är tillrådligt att ta överskott av salt, är det bäst att välja en av de bästa typerna av naturliga salter som kommer att smaksätta dina rätter.

Typer av naturligt salt

Även om vi vanligtvis inte ägnar mycket uppmärksamhet åt denna ödmjuka krydda, är sanningen att inte alla salter är likadana. Det finns olika sorters salt beroende på deras ursprung.

Det vanligaste är havssalt, som erhålls från avdunstning av havsvatten, och presenteras som fint salt. Det vi känner som grovsalt är oraffinerat havssalt.

Å andra sidan finns fleur de sel, som erhålls från kristallisering av havsvatten med traditionella tekniker och är en av de mest uppskattade typerna av salt i köket.

Det finns också vad vi känner som stensalt, som utvinns från jorden. Även om det kommer från stelnat havsvatten, är dess smak och egenskaper olika. Den mest kända typen av stensalt är Himalayasalt, med rosa färgade kristaller.

Vilket är det bästa naturliga saltet

I allmänhet är alla typer av salt hälsosamma med måtta. Oraffinerade salter har ett högre mineralinnehåll, medan raffinerade salter ofta innehåller jod, vilket rekommenderas för att förebygga sköldkörtelproblem. Därför kommer valet av salttyp att bero på dina hälsotillstånd. Fast vi får inte missbruka det!