Tång för matlagning

Ätliga alger, havets gåva för att njuta av en hälsosammare kost. Även om de har varit en del av kosten för vissa kulturer i årtusenden, är ätbara tång en relativt ny upptäckt för västerländska gommar.

Tång för matlagning är en stor källa till jod, fosfor, kalcium, järn och andra vitaminer och mineraler. Dessutom gör deras stora variation och de olika presentationerna som erbjuds av Porto Muiños, Algamar och andra märken att de kan inkorporeras i vår kost på många sätt.

Förbered en wakame-tångsallad med gurka, sesam eller dina favoritgrönsaker och grönsaker, kombinera olika texturer och smaker. Upptäck alla möjligheter med nori-tång, som framför allt används för att göra sushi, men du kan också använda den på rostat bröd, i dina såser eller för att göra läckra burritos, tacos eller vegetariska wraps.

Bland de ätbara tången sticker även kombu-tången ut, med en hög protein- och järnhalt som gör den utmärkt för vegansk matlagning. Koka den med baljväxter, pasta, i en omelett eller aptitretande rostat bröd. En annan ännu föga känd ätbar tång är cochayuyoen, från Chile och med ett stort bidrag av fibrer som gör den mycket matsmält.

Förvandla havet till din nya trädgård med ätbara alger. Prova dem!