Röd Azuki

Beskrivning

Azuki är en av de vanligaste baljväxterna i Japan och Fjärran Östern. Även om de ofta kallas röda sojabönor, är de en del av den stora bönfamiljen. Dess historia är mycket gammal; faktiskt, några azuki grävdes fram i Awazu-ruinerna i mitten av Jomon-perioden, som går tillbaka till 4000 f.Kr.

Indikation

Fior di Lotos ekologiska Azuki Rossi är garanterat glutenfria och passar för celiakidieten. Ett brett utbud av baljväxter och glutenfria råvaror som föredrar produkter från den italienska kulturen, för att gynna lokalt jordbruk och försöka tillfredsställa de som letar efter råvaror av italienskt ursprung och i Km0. För att värna och stärka den biologiska mångfalden har dessutom mindre vanliga livsmedelsarter och -varianter inkluderats för att göra det lättare att följa en varierad och balanserad kost.

Intagsläge

Rekommenderas i det makrobiotiska köket eller i orientaliska desserter, de är perfekta som tillbehör, i sallader eller soppor.

Försiktighetsåtgärder

Kan innehålla spår av nötter, sesam och soja.

Ingredienser

Ekologiska röda Adzukibönor.