Quinoa

Quinoa är en växt som härstammar från Anderna. Även om den ofta förväxlas med ett spannmål eller till och med en sort ris, är det egentligen dess frö som vi äter. Upptäck mer om quinoa och alla produkterna!

Tack vare quinoans egenskaper och dess läckra smak betraktas den som ett superlivsmedel som kan användas i många rätter. Det finns ett brett utbud av recept med quinoa som du kan laga för att njuta av dess fördelar, vilket gör den perfekt att inkludera i en hälsosam och balanserad kost.

Egenskaper hos quinoa

En av de viktigaste egenskaperna hos quinoa är dess höga proteininnehåll, inklusive de essentiella fettsyrorna Omega 3 och Omega 6, vilket gör att quinoa passar för personer som följer en vegansk diet. Dessutom inkluderar fördelarna med quinoa en stor variation av vitaminer (främst B och E) och mineraler (magnesium, kalcium, järn, fosfor, etc.). Den har också en hög fiberhalt, så förutom att quinoa är ett hälsosamt livsmedel är den även mycket lättsmält.

Förutom att quinoa inte innehåller gluten är den mycket intressant för personer med celiaki eftersom den erbjuder ett hälsosamt alternativ för att tillaga många recept med spannmål. Den mättande effekt som den har gör också att quinoa för viktnedgång blir alltmer populärt.

Hur man lagar quinoa

Dens presentation som små korn mycket likt ett spannmål (även om det som sagt är ett frö) erbjuder många sätt att laga quinoa. För att tillaga recept med quinoa bör du först skölja den noga och sedan koka den i vatten som ris tills fröet öppnar sig. Därefter är den klar för att förbereda quinoasallad, quinoa med grönsaker, quinoa med mjölk eller vilken annan rätt du kan tänka dig.