Ekologisk dinkel

Beskrivning

Dinkelkornen som tillsätts i brödet ger det en stark nötsmak. För att göra detta blötläggs dinkelkornen i vatten i cirka 24 timmar (täck med mycket vatten) tills de är tuggbara. Byt däremellan vattnet 2-3 gånger och skölj kornen. Kornen kan sedan läggas till degen.

Kokt dinkel passar som en rejäl bas till sallader. För att göra detta, blöt din dinkel i vatten över natten. Nästa dag kokar du dinkeln i dubbelt så mycket färskvatten i cirka 30 minuter tills den är al dente. Med färska grönsaker och en dressing, till exempel vinäger och olja, kan du göra en härlig sallad.
Dinkel kan också blötläggas som fullkorn över natten och kokas till en grönsakssoppa i cirka 20-30 minuter dagen efter som en hälsosam ingrediens.

Intagsläge

Prova dinkelflingor som komplement till bröd, i soppa, som dinkelsallad.

Ingredienser

Organisk dinkel.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.