Florentinska kikärter

Beskrivning

De florentinska kikärtorna från Probios är en rustik variant av kikärter med ett skrynkligt och tunt skal. Den måste blötläggas i minst 10 timmar.

Indikation

Under tillagningen avger den karakteristiska aromer som glöms bort med tiden. Passar utmärkt som tillbehör eller mos till soppor och såser. Odlad i Toscana.

Intagsläge

Det är lämpligt att skölja produkten före användning och koka utan salt i 1 ½ timme på låg värme.

Försiktighetsåtgärder

Kan innehålla spår av senap, vete, råg, korn, havre, dinkel och khorasan kamut vete.