Hojiblanca extra virgin olivolja

Beskrivning

Intensiv fruktig och hög grön oliv.

Indikation

Mycket komplex på näsan, med en behaglig doft av olivblad, tomat, alloza och reminiscenser av grönt fikon som sekundär arom.

Denna monovarietal från Hojiblanca har ett mjukt och rent inträde i munnen, mycket elegant beska och kryddighet med en viss behaglig uthållighet i gommen med inslag av bittermandel.

Den mest karakteristiska noten är den chilipeppar som är typisk för den gröna Hojiblancas som dyker upp efter provsmakning.

• Typ av oliv: 100% Hojiblanca
• Kvalitet: Extra Virgin - Traditionell produktion
• Skördemetod: Mekanisk
• Extraktionsmetod: Kallextraktion med 24ºC temperatur av massan. Ingen vattentillsats
• Färg: Grön
• Surhet: 0,13
• Parning: Rågbröd, tonfisk, stekt potatis, ostar, pasta
• Flaska: Glas

Intagsläge

Idealisk för att arbeta raw, dressing eller krydda.

Lagringsförhållanden

Förvaras på en sval, torr plats och skyddad från solljus.

Ingredienser

Extra jungfruolivolja (EVOO).

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.