Saffran i Stigmi San Gimignano Dop

Beskrivning

Produkt definierad som "tornstadens guld", en enorm rikedom i San Gimignano-området. Italiensk SUB-produkt, den är erkänd som ett mycket uppskattat saffran.

Indikation

Denna produkt ger preparaten dess karaktäristiska livliga och skarpa arom, behagligt bitter. San Gimignano PDO saffran är en liten örtartad växt som tillhör familjen Iridaceae. Den del som används utgörs av stigma, från vilka det dyrbara pulvret som används i köket erhålls. Man tror att denna dyrbara planta också är en av de livsmedel som är rikast på karotenoidämnen som lykopen och zeaxantin.

Intagsläge

Det rekommenderas att använda i söta och salta recept och i drycker, lägg bara 3 stigmas per portion i en kopp varmt vatten, låt det vila i 10 minuter och tillsätt sedan den erhållna vätskan till den rätt du vill äta.

Lagringsförhållanden

Förvara i rumstemperatur. Varaktighet 6 månader.

Ingredienser

Saffran.