rörformig gräslök

Beskrivning

Cook's Tubular Chives är en aromatisk växt från samma familj som lök och vitlök (liliaceae), gräslök kommer från Asien. Den kom till oss på medeltiden, men Homeros sjöng redan dess lov, och Bibeln anspelar på den. Man tror att det redan var känt för tre tusen år sedan.

Indikation

Gräslök är, tillsammans med persilja, en av de mest använda örterna i köket. Den liknar schalottenlök och asiatisk vårlök men smaken är mer subtil, fräschare. Aldrig dominerande, dess doft ackompanjerar alla rätter baserade på grädde, färskost.

Ingredienser

Rörformig gräslök.