100 % Peru ekologisk choklad

Beskrivning

Eathica choklad 100% Peru kakao. En mörk choklad med 100% ren kakao. Socker noll. 100 % återvinningsbara hållbara förpackningar

Indikation

Det är en ekologisk mörk choklad med 100 % kakao från Peru, med en intensiv smak och fruktiga toner och från ekologisk och rättvis handel. Denna kakaon produceras av Alto Urubumba Fair Trade-organisationen och bearbetas även i Peru av Norandino.

Med köpet av denna surfplatta hjälper du till att förändra livet för 1 000 familjer från kooperativen Norandino och Alto Urubamba i Peru.

Producenter i området har arbetat för att bevara inhemska sorter som riskerar att dö ut på grund av hybridsorternas snabba expansion.

Dessutom, tack vare stödet från små landsbygdsproducenter som engagerar sig i sin miljö, skyddar vi djur som den andinska björnen.

Fördelar med bra ekologisk kakao Kakao är en fiberkälla (ger 33 g/100 g) och innehåller vitaminerna B2 och B3 samt mineraler som järn, zink, magnesium och fosfor.

Den innehåller även andra icke-näringsämnen, såsom koffein och teobromin, som utövar en stimulerande effekt på det centrala nervsystemet.

Fler fördelar för producerande samhällen.

Kakao är för närvarande en mycket värdefull produkt föremål för stora spekulativa rörelser på marknaden.

Cirka 50 miljoner människor runt om i världen är direkt och indirekt beroende av kakaodling och majoriteten lever under mycket otrygga förhållanden, på grund av den obalans som finns i kontrollen av kakaoproduktionens olika faser (skörd, kakaomalning och chokladtillverkning).

Fair Trade, genom att garantera en rättvis betalning som inte är föremål för marknaden och en premie, ger små producenter större autonomi och kapacitet för utveckling, men Ethiquable and Ideas har gått längre med detta nya projekt som kommer till liv i eathica choklad:

• Producentgruppens kontroll av jäsning och torkning av kakaobönorna är garanterad och investeringar görs så att omvandlingen av bönorna till kakaopasta utförs vid ursprunget, av dessa samma producenter. Något som inte existerar inom kakaosektorn, eftersom det konventionella är att exportera obehandlade kakaobönor.
• Man har byggt sin egen fabrik för att tillverka tabletterna i ett landsbygdsområde i Frankrike. Polyfenolerna i kakao bidrar till att modifiera tarmfloran genom att öka nyttiga bakterier, såsom bifidobakterier och laktobaciller, och minska förekomsten av bakterier, klostridier och stafylokocker, som ligger bakom utvecklingen av fetma och hjärt- och kärlsjukdomar.

Polyfenoler skulle stärka immunförsvaret vilket i sin tur har en inverkan på förebyggandet av diabetes och patologier relaterade till neurodegenerativa processer.

Det finns vetenskaplig forskning där det har bevisats att flavonoider kan ha en positiv effekt på faktorer som ingriper i kardiovaskulär hälsa: De hjälper till att återställa flexibiliteten i artärerna och förhindrar att leukocyter fastnar på blodkärlens väggar och spelar därmed en förebyggande roll vid åderförkalkning.

Efter 2 timmars konsumtion producerar flavonoiderna i mörk choklad vasodilatation och minskar vidhäftningen av trombocyter, vilket hjälper till att förhindra trombosproblem. (*källa: OCU-studien "Superfoods")

Försiktighetsåtgärder

Kan innehålla spår av frukt med skal, mjölk, sesam och gluten.

Ingredienser

Kakaomassa 97 %, kakaosmör 3 %.

100 % av produkternas totala vikt kommer från små producenter, certifierade av SPP.

100 % av den totala vikten i produkter från ekologiskt jordbruk, certifierade av EU.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

Certifikat

FR-BIO-01 Jordbruk utanför EU