Torsklever rökt med bokträ

Beskrivning

Bokträ rökt torsklever från Phare d'Eckmühl erbjuder den stora klassikern för torskleverälskare, versionen "bokträ rökt" på traditionellt sätt.

Indikation

Torsklevern är fantastisk som en aperitifkanapé, bred på små smörsmörgade krutonger eller blinis överdrålad med en citrondroppe. Den finns även i sallader eller i verrines, skuren i carpaccio kryddad med grapefruktskal eller leker med foie gras från havet, bara att låta sig peppra och panna med färsk pasta...

Lagringsförhållanden

För att dra full nytta av dess smaker är det nödvändigt att placera den i kylen 2 timmar innan du smakar den.

Ingredienser

För 100g:

Omega 3 (14 g), Torsklever rökt med bokträ, Utsöndrad olja.