Mörk linnefrön

Beskrivning

Linfrön (Linum usitatissimum) är små brunaktiga frön, med viktiga nyttiga egenskaper och ett viktigt näringstillskott.

Indikation

Dessa frön är rika på slem (3-6%) som gynnar tarmpassage, har ett utmärkt innehåll av mineralsalter (magnesium och fosfor), proteiner (20-25%) och lipider (30-40%). De sistnämnda är rika på triglycerider, bestående av: α-linolensyra, förälder till ω3 (> 50%), moderlinolsyra av ω6 (25%), oljesyra, enkelomättad karaktäristisk för olivolja (10-18%), mättad fettsyror (5-10%).

Intagsläge

Det rekommenderas att konsumera mark, för att bättre assimilera dess egenskaper. De kan användas i köket som ett äggalternativ, helt enkelt strimlade och kombinerade med vatten, vilket håller blandningen som ska tillagas kompakt.

Lagringsförhållanden

Förvara på en sval och torr plats. Varaktighet 6 månader.

Ingredienser

Mörka linfrön (100%).