Pappardelle

Beskrivning

Probios vete pappardelle är en toskansk pasta, handgjord, den produceras på de böljande kullarna i Val d'Orcia i provinsen Siena, uteslutande med durumvete som odlas i Toscana.

Indikation

Tillverkningen sker enligt traditionella metoder: långsam torkning och bronsdragning, för att få en grov och porös pasta. Prova formaten: Pappardelle, Spaghetti alla Chitarra, Mezze Maniche och Pici.

Intagsläge

Det rekommenderas att åtfölja alla typer av kryddor.

Försiktighetsåtgärder

Det kan innehålla spår av ägg.

Ingredienser

Durumvetemjöl.