Inbyggda skal

Beskrivning

Bio Idea Integral Skal tillverkade av högkvalitativt sicilianskt durumvete och bearbetat från vetekorn till deg inom 24 timmar.

Indikation

Vetemalning och degproduktion sker i en enda linje, en enda process. Där spagetti tidigare torkades på trähyllor i byn, tillverkas den nu i själva fabriken. Denna process är fortfarande mycket långsam, vid en låg temperatur på 50 °C till 65 °C, för att bevara smak, lukt och näringsämnen.

Intagsläge

Det rekommenderas att koka pastan i cirka 7 minuter för att få en fast al dente-pasta, det är viktigt för en utmärkt slutprodukt. Ge mycket kokande vatten, pasta är bättre på 1 liter vatten per 100 gram. Så fort pastan läggs i det kokande vattnet släpps den färska mannagrynsdoften och denna lukt fyller köket på ett behagligt sätt.
Under tillagningen, tillsätt lite salt efter smak och häll av pastan med en sil. Lös upp med kallt vatten och tillsätt lite extra jungfruolja så är din deg klar!

Ingredienser

Hel durumvete mannagryn, vatten.