Fregola av Sardinien

Beskrivning

Fregola, eller Fregula, är en typisk sardisk specialitet gjord av durumvetegryn. Ett arv av populär tradition, tillverkad endast av italienskt durumvete, med bronsteckning och efter hantverket som det en gång gjordes.

Indikation

Tack vare de låga torkningstemperaturerna bibehåller denna pasta en kompakt och elastisk konsistens även efter tillagning, förblir en "levande" produkt och säkerställer större smältbarhet. En pasta som behåller all smak av såser och smaktillsatser, vilket förhöjer smaken av varje rätt, tack vare dess grova och vågiga yta som ges av bronsteckningen.

Lagringsförhållanden

Förvara i rumstemperatur. Varaktighet 18 månader.

Ingredienser

Vatten, italiensk durumvetegryn.