Amarantmjöl

Beskrivning

Amaranthmjöl utvinns ur amarantplantans frön. Dess popularitet har ökat eftersom det är glutenfritt, och många som är glutenintoleranta kan laga mat med denna typ av mjöl på grund av dess hälsofördelar.

Indikation

Amarantmjöl har ett högt innehåll av protein, fibrer och lysin, en essentiell aminosyra. Bara 150 gram amarant ger 150 % av det rekommenderade dagliga proteinintaget för en vuxen. Denna spannmål har också ett högt innehåll av fytosteroler, vilket kan bidra till att förebygga sjukdomar. För personer som är glutenkänsliga eller intoleranta är amarant ett bra mjöl för matlagning eftersom det inte innehåller gluten.

Intagsläge

Det rekommenderas generellt att mjölet används i flingor, pasta, pannkakor, kakor, bröd, söta kex eller andra bakverk, och kan kombineras med andra typer av mjöl. Om det används i bröd måste mjölet blandas med en annan typ av mjöl för att jäsa; och för preparat som inte kräver jäsning, såsom kakor, kan endast amarantmjöl användas.

Lagringsförhållanden

Förvaras i rumstemperatur, skyddat från solljus. Genomsnittlig hållbarhet på 10 månader, förutsatt att lagringsförhållandena respekteras.

Ingredienser

Amarantmjöl* (100 %).
(*) ekologiskt odlad.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

Certifikat

ES-ECO-023-MA