Vad betyder "pan dextrinado"?

Name: Dextrinerat fullkornsbröd
SKU: LP-0189319
Price: 35.14 SEK
Availability: OutOfStock
Rating: 97 (46 reviews)

Dextrinerat bröd till frukost med sockerfri sylt är mycket hälsosamt och gott.

Hej, det är en teknik med dubbel bakning som omvandlar stärkelsen till dextriner, vilka är kolhydratmolekyler som är lättare att smälta. Det är därför som dextrinbröd brukar vara mer lättsmält och orsakar mindre uppblåsthet.

Ekologiskt dextrinerat bröd är ett rostat bröd som inte längre innehåller jäst eller fukt, vilket ökar dess näringsvärde. När brödet dextrineras omvandlas stärkelsen det innehåller till dextriner, vilket underlättar matsmältningen. När torr värme tillämpas, som vid bakning, gör värmen att stärkelsen bryts ner genom en kemisk reaktion till sockerarter som kallas dextriner. Dextriner är bruna till färgen och har en unik konsistens och smak. Denna process kallas "dextrinisering". De kallas dextriner eftersom torr värme bryter bindningarna i stärkelsen, och de resulterande molekylerna vrider sig åt höger, eller "dextra". I naturen har de allra flesta molekyler högervridning, vare sig de är organiska eller oorganiska. Vänstervridning ("levogyr") är mycket ovanlig. Kloramfenikol är ett exempel på en vänstervriden molekyl.

Dextrinerat bröd är rostat bröd där stärkelsen försvinner och omvandlas till dextrin, vilket är mer lättsmält.

Hej Mercedes, dextrinerat bröd är en typ av bröd som har genomgått en speciell rostningsprocess, ofta dubbelbakning, för att underlätta matsmältningen. Nyckeln i denna process, känd som "dextrinering", är omvandlingen av brödets stärkelse till dextriner. Dextriner är en grupp kolhydrater med låg molekylvikt som bildas genom den partiella nedbrytningen av stärkelse. Dextriner har en kemisk struktur som liknar stärkelsens, men med kortare glukoskedjor. Dextrinerat bröd har vanligtvis en krispigare konsistens och en mer intensiv smak.

Dextrinerat bröd är sådant där fukten har tagits bort genom en långsam och utdragen gräddning, där stärkelsen omvandlas till dextriner, enkla sockerarter. Därför är det ett bröd som är lätt att smälta. Jag hoppas att mitt svar är till hjälp för dig.

Denna produkt är inte längre tillgänglig

Naturitas Essentials

Dextrinerat fullkornsbröd

300 g

46 recensioner

5 frågor

Skip to the end of the images gallery

-15%

Skip to the beginning of the images gallery

Butiksrecension (4,70 / 5) EXCELLENT

Helvete dextrinerad toast från Naturitas. 100 % fullkornsbröd. Med 10% surdeg av fullkornsmjöl malt i en stenkvarn. Recept utan tillsatser, konserveringsmedel, smakförstärkare, förbättringsmedel m.m. Med brödets enda ingredienser. Vegansk produkt, laktosfri, äggfri, utan tillsatt socker, låg fetthalt, kosher, halal, inga tillsatser, inga konserveringsmedel.

Visa beskrivning

41,16 kr RFP 35,14 kr

117.13 kr/kg

Denna produkt är inte längre tillgänglig

Butiksrecension (4,70 / 5) EXCELLENT

Produktvärden

Fettsnål
Den innehåller inte mer än 3 g fett per 100 g (fast produkt) eller 1,5 g fett per 100 ml (flytande produkt)
Halal
Enligt muslimska religiösa normer
Inget tillsatt socker
Inget socker med sötningsegenskaper har tillsatts till produkten.
Konserveringsmedel gratis
Den innehåller inte tillsatser som förlänger produktens hållbarhet
Koscher
Beredd enligt judiska religiösa normer
Laktosfri
Indikerar laktos frånvaro, men kan innehålla spår
Tillsatser gratis
Innehåller inte tillsatser
Vegan-
Den innehåller ingen ingrediens i djurens ursprung
Äggfri
Indikerar frånvaro av ägg eller derivat, men kan innehålla spår

Rodica P.

Verifierat köp

Publicerad den 2026-03-04

Jag är glutenintolerant och detta bröd är verkligen exceptionellt eftersom det inte gör mig dålig, tvärtom mår jag bra av det och det är också mycket gott
Jag tycker också att magen är mindre uppblåst när jag äter frukt och grönsaker tillsammans med detta bröd

sono intollerante al glutine e questo pane è davvero eccezionale perché non mi fa stare male, anzimi fa stare bene ed è anche molto gustoso Mi sembra che anche la pancia è meno gonfia, mangiando la frutta e verdura insieme a questo pane

Översätts från naturitas.it
Se original
Rodica P.

Verifierat köp

Publicerad den 2025-12-17

Produktets kvalitet är utmärkt och det kom fram i önskad tid

La qualità del prodotto è ottimo e poi è arrivata in tempo desiderato

Översätts från naturitas.it
Se original
Mireia M.

Verifierat köp

Publicerad den 2025-10-15

Familjens favoritrostade bröd

Las tostadas favoritas de toda la família

Översätts från naturitas.es
Se original
Marian C.

Verifierat köp

Publicerad den 2025-09-17

Jag tycker mycket om detta bröd. jag har provat andra men jag föredrar detta.

Me gusta mucho este pan. He probado otros pero me quedo con este

Översätts från naturitas.es
Se original
Rodica P.

Verifierat köp

Publicerad den 2025-09-03

Den är mycket god och hälsosam

E molto buono ed è salutare

Översätts från naturitas.it
Se original

Ladda fler recensioner

Dextrinerat fullkornsbröd recensioner

Baserat i 46 recensioner

5 stjärnstjärnor

39
4 stjärnstjärnor

6
3 stjärnstjärnor

1
2 stjärnstjärnor

0
1 stjärna

0

Recensioner verifierade av

På Naturitas säkerställer vi att den information som finns tillgänglig på vår webbplats överensstämmer med gällande bestämmelser. Användarnas åsikter eller uttalanden är personliga uttryck som inte i något fall bör ersätta rekommendationerna från tillverkaren eller vårdpersonalen.

Beskrivning

recensioner (46)

Frågor och svar (5)

Beskrivning

Helvete dextrinerad toast från Naturitas. 100 % fullkornsbröd. Med 10% surdeg av fullkornsmjöl malt i en stenkvarn.

Recept utan tillsatser, konserveringsmedel, smakförstärkare, förbättringsmedel m.m. Med brödets enda ingredienser.

Vegansk produkt, laktosfri, äggfri, utan tillsatt socker, låg fetthalt, kosher, halal, inga tillsatser, inga konserveringsmedel.

Indikation

10% surdeg, 100% fullkorn, inga tillsatser, inget tillsatt socker (innehåller naturligt förekommande sockerarter), halal, FSC, proteinkälla, fiberrik, låg fetthalt.

Försiktighetsåtgärder

Innehåller gluten. Kan innehålla spår av soja.

Lagringsförhållanden

Förvaras på en sval, torr plats och skyddad från solljus. När behållaren väl har öppnats är det bättre att hålla den stängd med en klämma eller liknande.

Ingredienser

Fullkornsvetemjöl (85 %), aktiv surdeg från naturlig kultur av stenmalet fullkornsvetemjöl (10 %), Himalayasalt, vetegluten, kornmalt.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

SKU: LP-0189319

QCQAGD3F

Se mer