Organisk Confix

Beskrivning

Natali Confix Bio är en gelande och vegetabilisk beredning för lätt, snabb och smakrik sylt. Denna beredning sammanför flera ingredienser för en lyckad sylt Dos för 1 kg frukt.

Indikation

Farinsockret låter pektinet uttrycka sin gelningskraft. Citronsyra bekämpar kristalliseringen av socker och hjälper till att bibehålla fruktens färg. Pektin är ett naturligt gelningsmedel som finns i fruktens hud och frön. Dess gelningsförmåga utvecklas endast i närvaro av socker och syra. Agar-agar är ett gelningsmedel, extraherat från röda alger, vilket förstärker pektinets verkan. Användningen av agar-agar hjälper till att minska mängden socker som behövs för sylten.

Intagsläge

Det är lämpligt att rengöra, skala och skära frukten. Väg 1 kg beredd frukt. Blanda med 400 till 700 g socker beroende på fruktens syra och din smak! Låt macerera tills sockret löst sig helt. Låt blandningen koka i 5 minuter under omrörning. Tillsätt Confix'Bio-påsen och fortsätt koka i ytterligare 5 till 10 minuter under omrörning. Om det är en frukt rik på pektin räcker det med 5 minuter. Det är dags att prova sylten: häll några droppar sylt på en väldigt kall tallrik, om de tar gelatin är det kokt, annars förläng det i några minuter. Lägg den fortfarande kokande sylten i burkar, stäng burkarna och vänd dem upp och ner för att sterilisera dem.

Lagringsförhållanden

Förvara pulvret i rumstemperatur på en torr plats.

Ingredienser

Per 120 g:

Citronsyra, pektin, agar-agar, brunt rörsocker.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.