Shoyu 25% mindre salt

Beskrivning

Shoyu 28% mindre salt från Lima är en sås gjord på sojabönor och vete, som innehåller flera viktiga mineraler, proteiner och vitaminer. Genom att använda denna sås istället för salt minskar du mängden salt i dina rätter och förbättrar deras smak.

Indikation

Under den långa jäsningsprocessen omvandlar enzymer stärkelse, proteiner och lipider som finns i råa sojabönor och vete till näringsämnen som lätt absorberas när de försmälts: aminosyror, fleromättade fettsyror, långsamma kolhydrater. Under jäsningsprocessen utvecklas en mjölksyra som har en gynnsam effekt på tarmfloran och på ett effektivt upptag av näringsämnen. Havssalt ger mineraler och spårämnen.

Intagsläge

Det rekommenderas att använda till pickles, wok, med ris, med nudlar, med sushi, sashimi eller ångade grönsaker. Det är utsökt i kombination med mirin (risvin), wasabik ingefära eller riven daikon.

*Smaken av Shoyu kännetecknas av en liten touch av alkohol som är resultatet av jäsningen av vete. Det är därför det inte är särskilt lämpligt för långvarig uppvärmning och måste tillsättas i slutet av produktionsprocessen, så att det inte förlorar sin smak.

Lagringsförhållanden

Förvara på en sval, torr plats och skyddad från ljus.

Ingredienser

Vatten, Sojabönor *, Havssalt (9,8%), Vete*, Alkohol*, Vinäger*, Surhetsreglerande medel: mjölksyra, A.Oryzae. *Ekologiskt odlade ingredienser.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

Certifikat

BE-BIO-001