Ghee Artisanal Ayurvedic Clarified Butter Eco

Beskrivning

Caldes d'Estrac Ghee (klarat smör) 100% ayurveda, hantverksmässigt, lokalt, ekologiskt, certifierat av CCPAE och EU, är ett livsmedel som består av ett rent, högdensitetsfett, som kommer från komjölk - i vårt fall ekologiskt och gräs-. Den kan användas i matlagning, med samma kriterier som vi vanligtvis använder andra fetter (olja, smör...) i både söta och salta rätter.

Den har en mycket hög rökpunkt, vilket gör att den inte brinner snabbt som är fallet med smör och producerar inte gifter som andra oljor och fetter när den bringas till höga temperaturer. På vissa ställen i Indien används det för att göra olika typer av bröd, förbereda popcorn...

Den har en delikat rostad smak som också passar väldigt bra till olika kryddor, inklusive starka, varför den är ett grundläggande inslag i det ayurvediska köket, flitigt använt i vegetarisk mat och i länder som Indien och Thailand. Prova att använda den med alla typer av kryddor, örter eller kryddor som vitlök, gurkmeja, spiskummin, rosmarin, ingefära, kanel...

Indikation

Ghee Caldes d'Estrac är inte ett smör, även om det liknar det och brukar kallas så. Genom en hantverksprocess har vi tagit bort alla mejerielement, vatten och kasein från mjölk, och lämnat efter oss ett rent, högdensitetsfett som kroppen behöver i balanserade mängder för att utföra många av sina dagliga processer.

Vaggat i vår stad Caldes d'Estrac (provinsen Barcelona), detta recept registrerat i de ayurvediska böckerna med mer än 5 000 år av existens, lärde vi oss att göra det i Espacio del Silencio -dess producent- i sin ursprungliga form och vi anpassat det till ett lokalt/hantverksmässigt format. Ayurveda betyder "vetenskap om livet" på sanskrit.

Innehåller mellan 2 och 3 % linololja.

Den har 27 % enkelomättade oljor. Ett stort antal antioxidanter (renare av fria radikaler) ingår i dess formel, liksom vitaminerna A, D, E och K.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som kroppen får i sig genom maten och hjälper till att bibehålla god syn, immunförsvar och förmågan att fortplanta sig. Det ger också fördelar för hjärtat, lungorna och njurarna, bland andra organ. Hjälper utvecklingen av ben, tänder, mjukdelar, slemhinnor och hud. Det hjälper också till vid bildandet av näthinnan, varför det också är känt som retinol.

D-vitamin är ett näringsämne som finns i vissa livsmedel och som är nödvändigt för hälsan och för att bibehålla starka skelett. På samma sätt kräver musklerna detta vitamin för rörelse. Tillsammans med kalcium hjälper D-vitamin till att skydda äldre vuxna mot benskörhet

Vitamin K är viktigt för blodkoagulering, ben- och hudhälsa, bland andra kroppsfunktioner. Den har förmågan att minska mörka ringar, rodnad i ansiktet och till och med blåmärken som härrör från en kirurgisk process. Det är vad vi kan se på apotekets hyllor som anti-mörka cirklar serum, geler eller krämer, vars valör är mycket mer populär för konsumenterna.

Vitamin E Det är ett fettlösligt vitamin, det vill säga det är en del av de vitaminer som löses upp i vår kropps fetter och lipider. Den har antioxidantverkan, fördröjer åldrande, är viktig för syn, reproduktion, blodhälsa, hjärna och hud. Det förbättrar immunförsvaret, hudens och hårets hälsa, detta sker tack vare dess antioxidantegenskaper, det förbättrar även vissa hudåkommor. Förbättrar uthållighet och muskelstyrka, tack vare dess antioxidanteffekt som ger en förbättring av oxidativ vävnadsskada orsakad av träning. Det som kan öka uthålligheten och muskelstyrkan förbättrar också fettlever tack vare dess antioxidantverkan

Fördelar för hälsa och välbefinnande:

- Vitalisering

- Främjar och förbättrar minnet

- Matsmältningsbesvär som gastrit, sår...

- förstoppning

- Balanserar nervsystemet

- Hjälper till att rena tarmarna

- Naturlig antioxidant

- Infektiösa och febrila processer

- Smörjer lederna

- Hudsjukdomar

- Utslag

- Som ansiktsmask

- Brännskador

- Irritationer på huden av solens strålar

Intagsläge

På grund av sin rika smak och höga rökpunkt är den perfekt för att sautera, bryna, steka, steka, laga mat, grilla, åtfölja grönsaker och i allmänhet används den för att införliva alla typer av recept från olika kök runt om i världen till tiden använd fett, vilket ger näringsvärde i ditt kök. Du kan även bre det direkt på brödet.

Lagringsförhållanden

Den kan förvaras i rumstemperatur eller kylas. Det är bäst att lämna det utanför kylen, dess konsistens blir silkeslenare.

Dess utgångsdatum är två år, men när den väl öppnats rekommenderas det att konsumera den inom sex månader.

Ingredienser

Klarat ekologiskt kosmör (fett- och mejerijäser).

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

Certifikat

ES-ECO-019-CT