Ekologisk Tamari sojasås

Beskrivning

Soja Tamari Sås Ekologisk

Indikation

Vetetamari är en biprodukt från miso. Den tillverkas av vätskan som sojabönorna utsöndrar vid fermenteringen av miso. Den har en starkare och tydligare, men samtidigt utsökt smak och doft samt en tjockare konsistens.

Mimasa säljer endast sojasåser som traditionellt producerats genom en process som resulterar i en produkt av exceptionell kvalitet och aromer. Vid tillverkningen av Mimasa ekologiska tamari används endast ingredienser av högsta kvalitet, utan kemikalier, och fermenteringen sker med respekt för tiderna (18 till 24 månader i cederfat) och den kunskap som förts vidare från generation till generation.

Tamari erhålls genom en fermenteringsprocess som utgår från hela sojabönor, till vilka vatten och salt tillsätts.

De samma enzymer som verkar på sojan under fermenteringen blir viktiga och aktiva matsmältningsenzymer när de kommer in i den mänskliga kroppen. Förutom tamaris inneboende matsmältnings-egenskaper tjänar den också till att stimulera utsöndringen av matsmältningssaft i magen. Eftersom tamarins enzymer är organiska ämnen som direkt härstammar från traditionella fermenteringsprocesser finns de inte i kommersiellt producerade sojasåser.

Intagsläge

Det rekommenderas att använda Salsa Tamari Soja Bio för att tillsätta efter smak till flera recept, eftersom den passar bra med en stor variation av ingredienser. Några droppar ekologisk tamari från Mimasa tillsatta under tillagning av kött och fisk ger en oöverträffad smak. Den kan tas av personer som följer en glutenfri kost.

Lagringsförhållanden

Förvaras vid rumstemperatur på en sval och torr plats.

Ingredienser

Ekologisk Tamari Sojasås.

 

Dessa uppgifter kan ändras. Kontrollera produktens förpackning.

Certifikat

ES-ECO-019-CT