Mirin

Beskrivning

Mirin Di La Finestra Sul Cielo tillsätt några droppar under tillagningen för en helt speciell effekt, som du skulle göra med vin.

Indikation

Den traditionella jäsningen av Mirin är en process som tar inte mindre än nio månader att slutföra, i enlighet med årstidernas gång.

Försiktighetsåtgärder

Det rekommenderas att tillsätta små mängder till kokt fisk, tång och grönsaker, gärna tillsammans med sojasås.

Ingredienser

Calmochi vatten, Koji, ris, sött ris.