Kuzu Bio

Beskrivning

Kuzu Bio från Mimasa.

Indikation

Mimasas ekologiska kuzu kommer från Kagoshima-prefekturen på ön Kyushu, där den har odlats i över 100 år och där 90 % av den japanska kuzun för närvarande produceras.

Den tillverkas av rötter som är mellan 5 och 10 år gamla och väger cirka 10 kg. Dessa egenskaper är optimala för produktion av högsta kvalitet.
När rötterna skördats mals kuzu-rötterna och tvättas sedan flera gånger med kallt vatten för att rengöras från föroreningar tills vattnet är klart. Slutligen torkas kuzu helt och får vila i en månad och en halv. Resultatet är en kuzu av hög kvalitet och fast textur. Dess renhet och intensiva vita färg är unika, ett resultat av rotens kvalitet och de traditionella tekniker som används vid tillverkningen.

Fördelar:

• Hjälper till att främja matsmältningskomfort och mag-tarmhälsa.
• Bidrar till att lugna magen vid tillfällig surhet eller irritation.
• Främjar en mild matsmältning tack vare dess höga innehåll av naturlig stärkelse.
• Fungerar som naturlig förtjockningsmedel för att tillreda krämer, soppor, såser och efterrätter.
• Ger energi med gradvis frisättning eftersom det är en källa till komplexa kolhydrater.
• Produkt från certifierat ekologiskt jordbruk.
• Naturligt glutenfri, lämplig för personer med glutenintolerans.
• Med neutral smak, lätt att integrera både i söta och salta recept.
• Lämplig för veganska och vegetariska dieter.
• Kan användas som naturligt alternativ till andra förtjockningsmedel i matlagning.

Intagsläge

Det rekommenderas att späda 2 teskedar i en kopp vatten och koka i 1 minut tills det blir geléaktigt. Servera gärna kryddat med några droppar tamari. Det kan också tillsättas i soppor, krämer, såser och desserter för att ge dem konsistens och mjukhet.

Lagringsförhållanden

Förvaras på en sval och torr plats.

Ingredienser

Rot av pueraria thumbergiana och pueraria hirsuta matsum från ekologiskt jordbruk.

Dessa uppgifter kan ändras. Kontrollera produktförpackningen.

Certifikat

ES-ECO-019-CT