kejserligt gyokuro grönt te

Beskrivning

Imperial gyokuro grönt te från Biotona är det mest värdefulla och raffinerade gröna teet från Japan, med en fruktig ton men med en kraftfull "umami"-smak tack vare närvaron av teanin. Den tillverkas uteslutande av unga teblad som enligt traditionen skördas för hand i början av maj (vid första skörden) efter att ha skuggat buskarna i 3-4 veckor.

Intagsläge

Det rekommenderas att låta det infunderas i varmt vatten (något mineraliserat) och ta hänsyn till dess temperatur. Ju högre den är, desto större bitterhet. För bästa smakupplevelse, infundera en andra gång (och till och med en tredje gång).
Under den första infusionen öppnas de rullade bladen långsamt och avger sina primära smaker.
Under den andra infusionen, när de redan är öppna, kommer du att upptäcka rikedomen hos en rad sekundära smaker.
För att göra detta, infundera helt enkelt de dekanterade bladen i samma mängd vatten, vid ungefär samma temperatur och under samma eller något kortare varaktighet, beroende på vad du föredrar.

Lagringsförhållanden

Förvara på en sval, torr plats och skyddad från ljus.

Ingredienser

Matcha grönt te* (Camellia sinensis) (100 %) från Japan.
(*) Från ekologiskt jordbruk

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

Certifikat

BE-BIO-02