Citrongräs blad

Beskrivning

L'Herbier de France citronellablad är en "ört" som kan bli 2 meter lång. Tropiskt, tål inte kylan. Trots allt kan den odlas i trädgården förutsatt att den är vinterskyddad; det är lätt att föröka sig (ett blad nedsänkt i vatten, i penumbra, rotar på några dagar). Det kallas också för "doftande rusa", det blir "schenante" för parfymörer.

Indikation

Plantans bas och botten används i thailändsk och indonesisk matlagning. Innehåller citral, ett ämne som är grunden för citronaromer. Det smakar fisk, skaldjur, kyckling och fläsk. Det måste tas bort från skålen efter tillagning, eftersom dess fibrösa substans är obehaglig. Det är därför vi fick för vana att skära den i stora bitar (som vi lyckades hitta och ta bort) eller reducera den till en pasta innan vi använde den. Den eteriska oljan den innehåller är ett bra insektsmedel.

Ingredienser

Citrongräs.

Denna information kan komma att ändras. Se produktförpackningen.

Certifikat

FR-BIO-01 Jordbruk EU / icke EU