Ekologiskt råkakaopulver

Beskrivning

Ecoidees Organic Raw Cocoa Powder är gjord av fermenterade och soltorkade bönor.

Vanligtvis rostas kakaobönorna för att utveckla smakerna hos chokladen som den är gjord av. Genom att göra det förstörs en del av dess näringsrikedom. Det är dock nu accepterat att kakaobönan är en av de "supermat" som starkt rekommenderas för sin rikedom på antioxidanter, magnesium och andra viktiga mineraler. Genom att konsumera dessa orostade bönor, endast jästa och torkade, kan du därför få alla deras fördelar.

Indikation

Dessa kakaobönor är infödda i Amazonas regnskogar i Ecuador.

De är redo att konsumeras råa, tack vare en kontrollerad jäsningsprocess som är specifik för vår leverantör (flera dagar på fat med specifik kunskap), följt av torkning i solen för att endast innehålla 8 % luftfuktighet. Denna process bevarar bönans egenskaper och tillåter lika mycket att konsumera dem som för att senare omvandla dem till choklad. De knaprar väldigt lätt och smaken påminner om bitter choklad som man vänjer sig vid väldigt snabbt!

Ingredienser

För 100g:

Magnesium (272 mg), kakao, kakaopulver.