Miso bok

Beskrivning

Aromandise Miso Book är inte bara recept för kockar att prova, utan också en källa till information om denna underbara ingrediens som är Miso. En vacker bok full av resurser och kreativa idéer, för de nyfikna små och de stora fansen av Miso!

Indikation

Detta flaggskepp japansk mat med många dygder, Miso sprider sig gradvis i väst.

Miso används fortfarande för lite i vår västerländska kost och är ett fermenterat livsmedel med obestridliga egenskaper, särskilt för vår mikrobiota.

Miso är den här bokens raison d'être. Vi berättar om dess historia, dess kost- och kulinariska intresse för att inspirera dig att använda den i daglig matlagning.

Intagsläge

Det är tillrådligt att använda den här boken för att lära känna denna supermat och upptäcka dess användning i köket och integrera den i många västerländska rätter.

Sammansättning av Miso bok

120 sidor - Via Natura Editions