Ris

Några av de längst levande kulturerna i världen har ris som bas i sin kost och det är ingen slump. Ris ger inte bara energi utan att tillsätta fett eller kolesterol, utan det har även vitaminer, mineraler och andra näringsämnen, har låg natriumhalt och hög fiberhalt.

Oavsett om det är typiskt vitt ris, brunt ris eller aromatiskt basmatiris, finns det många risrecept för att inkludera denna mat i din kost och njuta av alla dess fördelar. Lär känna dem!

Fördelarna med ris

Ris är basen för mat i asiatiska kulturer, precis som vete är i europeiska kulturer. Denna växt är inte bara en näringsrik mat, utan egenskaperna hos ris gör den nödvändig för en balanserad kost.

Till att börja med är ris lågt i kalorier och natrium, mycket matsmältning och med näringsämnen som är lätta att tillgodogöra sig. Förutom ett högt innehåll av vitaminer och mineraler, reglerar dess fibrer tarmtransporten. Eftersom den är låg i natrium är den lämplig för hjärthälsosam kost. Andra egenskaper hos ris inkluderar närvaron av antioxidanter, flavonoider och fenoliska föreningar.

Typer av ris

Det finns mer än 80 000 sorters ris i världen. Beroende på dess presentation har vi vitt ris, som har bearbetats för att ta bort skalet; och brunt ris, som bibehåller kliskiktet av den ursprungliga säden. Med dessa två presentationer finns det sorter som basmatiris, långkornigt och aromatiskt; rött ris, mycket näringsrikt; carnaroliris, särskilt absorberande; det delikata och mjuka jasminriset...

På Naturitas kan du hitta alla dessa typer av ris och många fler för att förbereda dina favoritrisrecept: från en rissallad till en saftig risotto, en paella eller svart ris. Njuta!